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闷热、湿润是夏季的特点，吃点清凉爽口的凉面在一定程度上能起到解暑的作用。但是，现代人日子中对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里还是饭馆，常常是凉气迎面，因此身体很少出汗，这时，吃凉面就不如吃热汤面对健康更有利。此外，从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。

　　吃点热汤面，让身体适度出汗，能够带走体内的暑湿之邪。热汤面不只能够预防暑湿所导致的疾病，还有一定的医治作用。

　　假如夏天吹空调感冒了，出现鼻塞、流鼻涕、头痛等症状，无妨煮一碗热汤面，参加葱白及胡椒面，趁热吃下，出汗后，症状就能有明显改进。面条在水煮过程中大约20%的B族维生素溶解在汤里，因此吃面时最好连汤一起喝。